750 grammes
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Magret de canard aux mangues

Ingrédients: - Magrets de canard - 2 mangues bien mûre (fraîche ou picard) - Crème fraîche - Vinaigre Préparation: - Couper les mangues en petits morceaux. - Dans une casserole, faire fondre les morceaux de mangues dans un peu de vinaigre à feu moyen....

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Magret de canard aux figues et miel

Ingrédients: - magrets de canard (2 pour 3) - figues (fraîches ou picard) - miel liquide - sel et poivre Préparation: - Faire revenir les figues dans une poêle avec du beuure, y ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de miel et un peu d'eau. Il faut que les...

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Saint-Jacques en verrine 3 couleurs

Saint-Jacques en verrine 3 couleurs

Ingrédients pour 4 verrines: - 12 pétoncles de Saint Jacques - 8 c.à café de chair de crabe - 400 g de tomate - 150 g fr guacamole - basilic, huile d'olive, sel et poivre Préparation: - Faire une compoter de tomates avec l'huile d'olive et le basilic....

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Légumes marinés à la féta

Légumes marinés à la féta

Ingrédients: - poivron rouge - poivron jaune - aubergine - courgette - fleur de sel (gros sel) - herbes de provence et poivre - huile olive - féta Préparation: - Couper les courgettes et les aubergines en lamelles assez fine et les cuire (griller) une...

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Pizza maison

Pizza maison

Ingrédients de notre délicieuse pizza maison * Sur une pâte à pain maison étalée - coulis de tomate parsemé d'herbes de provence - mozzarella - fromage rapé - roquefort - chèvre - reblochon - jambon /lardons - (oeuf) Nos variantes: * Sur une pâte à pain...

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Saint-Jacques poêlées au Foie Gras

Pour 4 personnes Ingrédients: - 16 noix de Saint Jacques - 8 tranches de foie gras cru - 1 grappe de raisin blanc - 2 cà soupe de farine - sel et poivre Préparation: - Coupez les tranches de foie gras en deux dans la largeur, les passer dans la farine...

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Duo de Saumon et Saint Jacques ...

Duo de Saumon et Saint Jacques aux endives caramelisées au champagne Ingrédients: - 2 pavés de saumon - 2 endives - 6 noix de saint jacques - 100 gr de crème fraîche - 25 gr de sucre - 25gr de beurre - 25 cl de champagne Préparation: - Emincer les endives...

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