750 grammes
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Gateau à l'orange

Ingrédients : - 2 œufs - 125 g de sucre - 100 g de sucre glace - zeste de 2 oranges - jus d’une orange - 125 g de beurre - 125 g de farine - ½ sachet de levure Préparation: Bien mélanger tous les ingrédients. Faire cuire 20 min à feu moyen. Faire un glaçage...

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Cobbler à la rhubarbe

Cobbler à la rhubarbe

Ingrédients : 1 kg de rhubarbe en morceaux 1 cuil. à soupe de gingembre 50 g de beurre 500 ml de sorbet fraise 200 g + 3 cuil. à soupe de sucre 100 g de farine 20 cl de crème fraîche une pincée de sel Préparation : Versez les morceaux de rhubarbe dans...

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Gateau pêche et myrtille

Ingrédients : - 2 œufs - 160 gr de sucre - 1 yaourt - 150 gr de farine - 1/3 de sachet de levure - 10 cl d’huile - 3 pêches - 1 poignée de myrtilles Préparation : 1) Œuf+ sucre, + yaourt+ farine + levure+ huile + fruits 2) A cuire dans un moule à savarin...

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Brioche à la fleur d'oranger

Préparation :20min Cuisson :30min Ingrédients: 100 g de beurre mou 400 g de farine 1 pincée de sel 100g de sucre 3 œufs 2càs d’eau tiède 1 sachet levure boulangère 10 cl de lait tiède 3 càs d’arôme de fleur d’oranger Préparation: Réduisez en pommade 100g...

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Oreillettes (ou merveilles)

Pour 6personnes Préparation : 30mn Repos : 4h Ingrédients : - 3oeufs - 300g de farine - 3 pincée de sel - 30g beurre mou - 100g de sucre en poudre - Arôme ( fleur oranger, rhum…) Préparation : Tamisez la farine sur la plan de travail, creusez un puits...

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Madelaine maison

Ingrédients : - 125 g de beurre - 300g de sucre - 250g de farine - ½ paquet de levure - 1 zeste de citron / fleur d’oranger - 6 œufs Préparation : Beurre + sucre + jaunes d’œufs Farine + levure + citron/ fleur d’oranger + blanc en neige Cuire dans des...

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Génoise

Ingrédients: 6 œufs 225 g de sucre 150 g de farine Arôme (vanille, rhum…) Préparation: Jaune œuf + sucre + arôme (vanille, rhum…) + farine Blanc en neige La cuire sur un plaque doucement pendant 15-20min Pendant ce temps, préparer un torchon humide Une...

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Choc froid...

(Dessert restaurant de la Cave des Blanchers à Toulouse) Dans un grand verre long, mettre au fond un chocolat chaud assez fort et épais (fait à basse de lait , crème fraîche, chocolat fort et sucre ) (très chaud). Par dessus, mettre chantilly très épaisse....

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Mikados enrobés...

Mikados enrobés...

- Mikados au chocolat noir, au lait et blanc - noix de coco râpée - pistaches concassées - pralines concassées Mettre le mikado sur une plaque de cuisine chaude pour que le chocolat fonde légèrement. Rouler les mikados « chaud » dans la noix de coco râpée...

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