Cuillère de magret, compotée de pommes et sa crème au curry

Publié le par isabelle



Ingrédients:

- 10cl de crème liquide
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1 pomme
- tranches de magret séché
- 10gr de beurre
- un peu de sucre
- sel et poivre

Préparation:
Battre la crème avec un fouet électrique, ajouter ensuite une pincée de sel et le curry.

Couper la pomme épluchée  en cubes pour en faire une compote avec le beurre dans une poêle. Faire chauffer à feu doux.
Quand les pommes ramolisent, les écraser à la fourchette, les saupoudrer légèrement de sucre.

Dresser dans les cuillères la compotée de pomme, ajouter par dessus la crème fouettée au curry et déposer à coté une lamelle de magret séché.


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