Ingrédients: 1 foie gras (de 600 g environ) 7 g de sel fin 2 g de poivre 2 pincées de quatre-épices ½ petite cuillère de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de Porto 2 cuillères à soupe de Cognac ou d'Armagnac 2 cuillères à soupe de vinaigre Xérès Préparation:...

Ingrédients: 2 œufs 100 gr de sucre 20cl de crème liquide 60 gr de poudre d’amande chocolat noir poires 1 pâte sablée Préparation: Faire fondre le chocolat et la crème au bain marie ou au micro-onde. Etaler le chocolat fondu sur le fond de tarte. Etaler...

Ingrédients: - 2 pâte feuilletée - préparation pour frangipane - jaune d'oeuf Préparation: - Etaler la 1ère pâte feuilletée dans un plat à tarte, puis la préparation à frangipane et recouvrer avec la 2ème pâte feuilletée. - Badigonner le dessus de jaune...

Pour 3 verrines ou 6 mini verrines: I ngrédients: - 1 à 2 courgettes - 15 cl de crème fleurette - sel, poivre, curry - parmesan en poudre Préparation: - Lavez et coupez les courgettes en gros cubes et cuisez les à la vapeur pendant 4 minutes. Bien les...